Cell Metabolism: плотный ужин не мешает похудению, но плотный завтрак — помогает
Биологи из Абердинского университета показали, что время основного приема пищи не влияет на метаболизм человека, но плотный завтрак может способствовать более легкой потере веса. Результаты опубликованы в Cell Metabolism.
Авторы набрали в исследование здоровых людей с избыточным весом или ожирением — 16 мужчин и 14 женщин. Каждому участнику было случайным образом назначено в течение четырех недель съедать основную часть калорий утром или вечером. Диета была низкокалорийной, с балансом 30% белков, 35% углеводов и 35% жиров. После четырех недель каждый участник делал перерыв на неделю, а затем возвращался к диете, но если раньше основной прием пищи приходился на утро, то теперь — на вечер, и наоборот. Таким образом, каждый участник был сам себе контрольной группой.
Общие ежедневные затраты энергии испытуемых измерялись с использованием метода двойной маркировки воды. Расход энергии и общая потеря веса оказались одинаковыми для обеих групп. Участники потеряли в среднем чуть более 3 кг в течение каждого из четырехнедельных периодов.
Участники сообщили, что их аппетит лучше контролировался в те дни, когда они ели плотный завтрак, а также, что они чувствовали себя сытыми в течение всего остального дня. Хотя циркадный ритм и не влиял на похудение, сытный завтрак может помочь людям похудеть в реальной жизни, а не в условиях исследования.
